Универсален нож 12.3 см SHIBUI

Информация за ножа: Изработени по Японски традиции и изцяло ръчно изковани, всеки нож е уникален по външен вид и форма. Поради специалния начин на производство е препоръчително ножовете да се използват и поддържат по определен начин

Материал: Ножовете от серия AKIRA са произведени изцяло от неръждаема стомана 420J2
Ножовете от серия SHIBUI са произведени от неръждаема стомана 420J2 и дръжка от тъмно дърво (като Акация и Далбергия)

Почистване: Ножовете не могат да се мият в съдомиялна машина.
Почистете ножа с топла вода и малко количество почистващ препарат. Изсушете го внимателно преди да го приберете. Почиствайте и подсушавайте ножа веднага след всяка употреба. Ако ножът остане в контакт с течности или други вещества твърде дълго, може да се появят петна от ръжда. Почистете ножа, преди да го използвате за първи път. Ножовете могат да цапат леко при първата употреба, поради защитния слой положен върху стоманата. Това е нормално и ще изчезне след употреба.

Поддръжка: Ако не използвате ножа, за по-дълъг период от време, препоръчително е да го намазните леко. За предпочитане не използвайте зехтин, той става лепкав и може да мирише.
Дървената дръжка може също да се намазни, ако изсъхне. Използвайте същия тип, който се използва за поддръжка на дървени дъски за сервиране и рязане, като бадемово масло или масло от гроздови семки. Отново, най-добре е да не използвате зехтин.
Ножовете трябва да се използват само за рязане на зеленчуци, месо, риба и хляб.
Не използвайте ножовете за рязане на кости или замразени храни.
За предпочитане използвайте дървена или пластмасова дъска за рязане, за да предотвратите по-бързото затъпяване на ножа.